Wednesday, June 4, 2014

Indigo Rose Tomato >> Tomat Hitam

(Tomat hitam itu beneran? Wah.. jangan-jangan tomat busuk lagi?) Eh gak! Ini beneran, tomat hitam malah lebih berkhasiat dari tomat merah. Ternyata tomat hitam ini debutnya udah lama lhoo... dari tahun 2012 oleh Oregon State University. Tomat ini bisa meyembuhkan kanker. Yeah..


Kok bisa ya ini tomat warna nya hitam, rada dark blue gitu? Ya, karena di tomat ini mengandung zat anthocyanin, nah.. zat inilah yang berperan penting dalam proses pengobatan visual dan mengobati gangguan peredaran darah. Ada bukti eksperimen yang lain juga, yang mengatakan anthocyanin memiliki sifat anti inflamasi, mengobati diabetes, bisul, dan memiliki sifat antivirus serta antimikroba jahat.

Lalu, mengapa terkadang warna dari tomat hitam ini tidak merata?? Seperti gambar dibawah ini?

Yak..! Tepat sekali, bahwa anthocyanin hanya diproduksi di daerah buah yang terkena sinar matahari. Kita juga tau dong, kan kalau gak semua bagian dari buah yang terkena sinar matahari seperti tertutup oleh daun, kelopak, pangkal buah, dll. Di bagian itulah anthocyanin tidak berkembang. Jika kamu punya buah yang memiliki zat anthocyanin yang warnanya tidak merata, coba deh.. berikan sinar matahari, dan warna hitam atau ungu gelap itu akan muncul setelah 1 minggu.


Rasanya tidak semanis tomat merah, cocok untuk dipanggang dan dimakan dalam salad. Buah ini dikembangbiakkan oleh salah satu profesor dari Universitas Oregon bernama Jim Myres yang menjalani studi mengenai manfaat tomat.




Okeh, mungikin hanya segitu. Maaf ya kalo infonya kurang banyak.. hehe.. ^O^

0 Comments:

Post a Comment

Thanks for visit my blog. It's better if you feel free to comment and share. Include the address of this blog if you want to copy my article. I love my visitors and HAVE A NICE DAY ^^v